詹王：詹王又名詹鼠，湖北廣水市（原應山縣）人。出生于戰亂紛飛的南北朝 時代，年少機智聰明。長大后擁有精湛的廚藝和仁愛的情懷，并在不斷的烹飪 實踐中，將野山雞煮熟后

磨制成雞粉，制成了調味 料是雞精的先驅。他繼承

了父輩的樂施精神，制作 拿手的蔥花餅獻給鄉親們 吃，并組織成立“詹鼠會 在當地享有良好口碑。